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雪耳蓮子百合湯  

2013-09-13 08:44:07|  分类: 美食篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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前段時間買的湘蓮有點多,總覺得這些東西不能放太久,所以趕快想著來做點什麼

去賣場的時候就買了一包雪耳回來,平時都是買散裝的大朵的銀耳

這種小小朵的還沒有買過,試試吧(我也分不清雪耳和銀耳,只是叫法不同吧雪耳蓮子百合湯 - lulu - lulu-乖乖

雪耳蓮子百合湯 - lulu - lulu-乖乖
 材料:雪耳一朵,蓮子半碗,百合少量
1、雪耳用清水泡發四個小時,蓮子泡發到軟可輕易取出蓮子心為佳,百合泡發
2、先把雪耳蓮子倒入砂鍋內,大火開後轉成小火順著用長勺攪拌,加入百合
3、炆火燉上兩個小時,因為百合所以要不定時的攪拌以免沾鍋
4、燉上一小時後加入冰糖(加冰糖的時間,有些都是入鍋就加,有些則是出鍋前加,我是適中) 
雪耳蓮子百合湯 - lulu - lulu-乖乖

一般出鍋時我喜歡吃一碗熱乎乎,黏乎乎的雪耳蓮子湯,剩下的可放入大碗

涼後放進冰箱,現在還是很適合吃冰品的,蓮子粉軟、雪耳濃稠、不僅是女生喜歡而已吧

雪耳蓮子百合湯 - lulu - lulu-乖乖

  

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