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梅子蒸排骨  

2013-09-20 08:24:45|  分类: 美食篇 |  标签: |举报 |字号 订阅

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昨天是中秋佳節,坐在陽台上,泡上一壺茶,放著一盒月餅

看著繁華的街,天上皎白明月,偶爾冉冉升起的孔明燈

中秋夜真是美極了,每逢過節,我必會嘗試新的菜式

而這道梅子蒸排骨,已經讓我想著酸酸甜甜的味道而要流口水了

月餅太膩了,一些酸甜口味才足以讓你胃口大開

材料:醃好的青梅、排骨、蒜、紅椒、冰糖兩粒

梅子蒸排骨 - lulu - lulu-乖乖

做法:1.排骨飛水後放入碗中,最好是那種金屬材質的碗,擺整齊

2.將青梅放入盤中 ,蒜剝好置入加入紅椒

3.留住醃梅子的汁加入鹽,醬油,生抽還有兩粒冰糖,調勻

4.起蒸鍋,開大火,水開後一直大火放入蒸鍋中,二十分鍾後盛出

梅子蒸排骨 - lulu - lulu-乖乖
梅子蒸排骨 - lulu - lulu-乖乖

成品出來後,加上一勺老干媽,這是湖南人喜歡的吃法,當然不加是最好的 

像我這種比較排斥蒜頭味道的人,連蒜頭都吃乾淨了

梅子蒸排骨 - lulu - lulu-乖乖

  

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